El V Congreso de la Asociación Culinaria de esta provincia (ACC) permitió concretar objetivos importantes en los que han estado trabajando los casi 4 000 afiliados, fundamentalmente la capacitación y el rescate de la cocina regional y cubana.
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jueves, 24 de marzo de 2022
martes, 21 de julio de 2020
Higiene e inocuidad de los alimentos: ahora más que nunca
Cursos
de higiene, manipulación e inocuidad de los alimentos, y
alimentación sana, imparte regularmente la Asociación Culinaria
de Camagüey (ACC) para todos
los interesados, mayores de 17 años de edad.
lunes, 24 de febrero de 2020
Platos atractivos presenta la Asociación Culinaria de Camagüey
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| Círculo de interés Cocineritos en acción |
Especialistas de la
Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) y alumnos de sus
cursos del primer y segundo nivel presentaron atractivos y sabrosos
platos durante el balance de los agentes de telecomunicaciones de
esta provincia, celebrado el sábado en el Complejo Cultural Casino.
domingo, 2 de febrero de 2020
Chef camagüeyanos prestigian la gastronomía local
Chefs de la
Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) tuvieron una
participación determinante en el encuentro de técnicas
gastronómicas, por Día
de trabajador del sector,
que en esta ciudad se desarrolla, para intercambiar y ampliar
experiencias entre los participantes y mejorar la atención a los
clientes.
miércoles, 29 de enero de 2020
Artechef puede publicar sus ofertas culinarias
La revista Artechef, de la
Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), puede publicar
anuncios e informaciones sobre distintas ofertas gastronómicas.
viernes, 11 de octubre de 2019
A las puertas de Culinaria 2019
Del 14 al 18 de
octubre se celebrará en La Habana la VII edición del Festival
Culinario Internacional (Culinaria 2019), el cual tendrá como
tema central La cocina, identidad y patrimonio cultural.
jueves, 26 de septiembre de 2019
Fidel a la mesa
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| Cena en el Hotel Theresa el 23 de septiembre de 1960 |
Veintiséis fotos de
Fidel Castro compartiendo la mesa con trabajadores, soldados y
personalidades extranjeras, podrán ser vistas desde el viernes
próximo en el Recinto Ferial de esta ciudad.
jueves, 19 de septiembre de 2019
La cocina haitiana en Camagüey
Haití es un país
con un amplio quehacer culinario y ha influido mucho en nuestra
provincia, teniendo en cuenta los asentamientos haitianos en los
municipios de Esmeralda (Caidije), Santa Cruz del Sur (Haití),
Sierra de Cubitas (Vilató) y Minas (Senado).
viernes, 7 de junio de 2019
En Sabor a las Villas estará la comida camagüeyana
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| I Seminario Gastronómico “Sabe a Camagüey” |
Camagüey
estará bien representada en el IV encuentro nacional Sabor a las
Villas, que se desarrollará
del 10 al 13 de junio en
La Habana, para reconocer
los 500 años de existencia de la
capital de todos los cubanos.
miércoles, 24 de abril de 2019
Una mesa bufet para generalizar
Despertó gran
interés entre los cocineros participantes la elaboración de 24
platos de la comida tradicional de los santos africanos, para
generalizar muchos de ellos e incluirlos en los distintos cursos que
imparte la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC).
jueves, 21 de marzo de 2019
La ciudad de la gastronomía cubana
Esta
ciudad
es temporalmente
capital de la
gastronomía cubana, debido a que es sede del I
Seminario Gastronómico “Sabe a Camagüey”,
del cual disfrutan tanto turistas foráneos como trabajadores y
especialistas del sector turístico y el pueblo en general, pues cada
presentación constituye un espectáculo atractivo y popular.
miércoles, 20 de marzo de 2019
Sabe a Camagüey con Saborcamagüeyano (+Video)
Para rescatar, preservar y promover las tradiciones culinarias locales y potenciarlas también como destino turístico, se desarrolla del 20 al 22 de marzo el Festival Gastronómico Sabe a Camagüey.
miércoles, 13 de febrero de 2019
Artechef con novedades en la Feria del Libro
Sabor avileño,
Cocinando el cangrejo y Cocteles con miel son tres atractivas
novedades que ofrece el stand de la Editorial Artechef, como parte
del amplísimo número de títulos que posee la XXVIII
Feria Internacional del Libro de La Habana (FILH), Cuba 2019, con sede en La Cabaña.
Feria Internacional del Libro de La Habana (FILH), Cuba 2019, con sede en La Cabaña.
viernes, 18 de enero de 2019
Adelante ya tiene su plato
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| Pollo al caramello |
Cuatro chefs de la
Asociación Culinaria de Camagüey elaboraron diversos y atractivos
platos para homenajear desde su oficio los 60 años del periódico
Adelante de Camagüey.
martes, 15 de enero de 2019
Un provechoso curso de Periodismo Gastronómico
En el mes
de diciembre del 2018, en La Habana se realizó la segunda edición
del posgrado Periodismo Gastronómico, Nutricional y Enológico,
convocado por el Instituto Internacional de Periodismo José Martí,
la Federación de Asociaciones Culinarias de
Cuba, el Centro de Capacitación del Ministerio de Turismo y
la Facultad de Comunicación de La Universidad de La Habana.
lunes, 3 de diciembre de 2018
Arte y gastronomía facilita la Empresa Santa María
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| Las Carpas reaniman la Carretera Central |
La Empresa Santa
María, de Turismo de Ciudad en Camagüey, combina y arte y
gastronomía, de cara a la temporada alta de invierno que ya comenzó
y se extiende hasta marzo próximo.
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