Concluyen en Camagüey últimos cursos culinarios del período 2019-20

Con dos atractivas mesas bufet de platos relacionados con las clases impartidas, terminaron los dos últimos cursos de la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC): Area fría de la cocina(lunch), e Higiene, manipulación e inocuidad de los alimentos, y alimentación sana.

 

Artechef puede publicar sus ofertas culinarias

La revista Artechef, de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC), puede publicar anuncios e informaciones sobre distintas ofertas gastronómicas.

Niños camagüeyanos reciben cursos de verano sobre cocina

Durante este mes de agosto, la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) imparte cursos de verano a veinte niños en el aula-taller de la esquina de las calles República y Francisquito, que han despertado mucho interés entre ellos y otros que ya piensan en tomar estas clases en próximas convocatorias.

La ciudad de la gastronomía cubana

Esta ciudad es temporalmente capital de la gastronomía cubana, debido a que es sede del I Seminario Gastronómico “Sabe a Camagüey”, del cual disfrutan tanto turistas foráneos como trabajadores y especialistas del sector turístico y el pueblo en general, pues cada presentación constituye un espectáculo atractivo y popular.

Artechef con novedades en la Feria del Libro

Sabor avileño, Cocinando el cangrejo y Cocteles con miel son tres atractivas novedades que ofrece el stand de la Editorial Artechef, como parte del amplísimo número de títulos que posee la XXVIII
Feria Internacional del Libro de La Habana (FILH), Cuba 2019, con sede en La Cabaña.

Editorial ArteChef con nueve obras a Feria del Libro 2019

La editorial ArteChef, de la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba, pondrá nueve obras a disposición de los participantes en la XXVIII Feria Internacional del Libro de La Habana, del siete al 17 de febrero próximo.

¿Un cocinero que escribe, o un escritor que cocina?

El tercer libro de Frank Rodríguez

Muchos lectores camagüeyanos y cubanos quedaron sin conseguir uno de los dos libros del chef internacional Frank Rodríguez Pino sobre cocina, vendidos en las ciudades de La Habana y Camagüey, como parte de la recién concluida XXVII Feria Internacional del Libro.

Cocina cubana próxima a declararse patrimonio nacional

Más de 30 instituciones locales e internacionales se han pronunciado ya a favor de declarar a la cocina cubana Patrimonio Nacional, afirmó Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba. 

Definen platos de la cocina cubana

Ajíaco camagüeyano

La Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) dio a conocer  la relación de platos o preparaciones representativas de la cocina cubana, tras rigurosas investigaciones y estudios que tuvieron en cuenta la sabiduría popular. 

La cocina cubana... patrimonio cultural de la nación

Alcanzar el objetivo de convertir a la cocina cubana en patrimonio cultural de la nación le dará credibilidad, madurez y ayudará a posicionarla entre los destinos turísticos, afirmó Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC). 

Por el rescate de platos tradicionales

La participación de la Federación de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba (FACRC) en la LXXVI Feria Internacional del Libro de La Habana, 2017 (FIL- 2017) busca interactuar con el pueblo y contribuir al rescate de platos tradicionales, expresó Eddy Fernández Montes, presidente de esa entidad.

Cocineros camagüeyanos festejaron el Día de la Cocina Cubana

El Día de la Cocina Cubana fue festejado por los cocineros camagüeyanos en la céntrica Casa del Chef de la calle República, con una variada mesa criolla en la que participaron profesionales y estudiantes del sector aquí.



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Culinarios cubanos próximos a su IV Convención

Cocineros camagüeyanos en estrecho contacto con el pueblo

En el empeño por posicionar la gastronomía como uno de los principales atractivos del destino Cuba entre nacionales y extranjeros, profesionales de la cocina en la Isla celebrarán su IV Convención el 17 y 18 próximos, en La Habana.

Un ejército de gorros blancos por mejorar la calidad de los platos

Los 70 delegados al reciente III Congreso de la Asociación Culinaria de Camagüey se pronunciaron por incrementar las acciones de superación, para incidir directamente en la calidad de los platos elaborados, tanto en los restaurantes como  en los comedores sociales.