En familia cerró el verano en Camagüey

Así fue la fiesta, ahora a las aulas...

Un domingo diferente, protagonizado por los niños pero disfrutado también por toda la familia, cerró aquí el “Verano con los míos”, que durante la etapa vacacional llevó la diversión y el esparcimiento a todo Camagüey, según reporta el colega Amaury Valdivia

Bread fruit (La fruta del pan)

Tajadas fritas

Se dice que el Árbol del Pan fue llevado desde el Asia a Jamaica por el capitán de un barco Inglés, hace varios siglos. Al menos en Camagüey, esta planta es conocida pero escasa, y es consumida generalmente por descendientes de jamaicanos, haitianos y algunos cubanos; en la zona más oriental del país es donde se puede encontrar con más facilidad. Este árbol suele crecer quince metros o más y se cosecha en mayo y junio.

Caribe, emigración y tradición culinaria

Rice and beans (con leche de coco)

De la cocina jamaicana

El arroz y los  frijoles se consumen en diferentes formas en el Caribe y en buena parte de Latinoamérica, con diferentes nombres y recetas: gallo pinto, congrí, moros y cristianos, son apenas algunos de los nombres que recibe cuando se cocinan juntos.

Caribe, emigración y tradición culinaria

Más de 20 chef de cocina internacional en Camagüey

El título de Chef de Cocina Internacional otorgó la Asociación  Culinaria de Camagüey (ACC)  a 22 de sus integrantes, con una vasta experiencia, conocimientos y prestigio.

La Casa natal del Mayor Ignacio Agramonte fue sede de la ceremonia, efectuada el 13 de agosto, cumpleaños 85 del Comandante en Jefe Fidel Castro, líder histórico de la Revolución cubana.

Hostal Camino de Hierro, nueva instalación hotelera camagüeyana

La Plaza de El Gallo se transforma

El Hostal Camino de Hierro está terminado y se inaugura este sábado 13 de agosto. Se trata de una obra integrada a la remodelación y reanimación de la céntrica calle de Maceo de la ciudad de Camagüey, ahora convertida en una bella área de paseo peatonal.

Por más destreza en el asado a la parrilla

Teófilo Ramón, presidente de la ACC

Aumenta la demanda de los asados a la parrilla en los restaurantes camagüeyanos y en respuesta la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) imparte talleres sobre esta práctica, que hace más agradable y saludable la degustación de las carnes.

Caribe, emigración y tradición culinaria

¿Ha probado el sabroso Akee...?

Este 2011, declarado por la UNESCO como el Año del afrodescendiente, ha sido motivo de diferentes acciones en el área de la cultura en Cuba.

Por más que nuestra provincia goza de una rancia tradición culinaria, vinculada a la ganadería como principal actividad económica en los últimos siglos y a España como metrópoli, así como a otras influencias foráneas, el siglo pasado fue testigo de numerosas oleadas de emigrantes, por la necesidad de mano de obra para la industria azucarera.