Con motivo del Día de la Cocina Cubana, que se celebra el próximo 18 de octubre, los miembros de la filial de esa institución en la provincia agasajaron a sus compañeros por su maestría en la promoción, conservación y elaboración de recetas tradicionales del territorio y del país.
A nombre de los premiados, el chef Osmel Álvarez, de un restaurante particular de la urbe, manifestó el compromiso de continuar la superación y de trabajar cada vez con más ética y disciplina, promoviendo la calidad y la cultura nutricional.
El estímulo se entrega dos veces al año en Cuba, y en Camagüey ya lo poseen más de 30 profesionales, cuyo principal mérito radica en permanecer vinculados directamente a la elaboración de alimentos, explicó Yudeini Pérez, vicepresidenta de la Asociación Culinaria en la provincia, a Lianet Leandro López, periodista de la AIN.
Por otra parte, Enrique Cossío, cocinero de la Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte, y Osmany Fernández, del Hospital Psiquiátrico René Vallejo, recibieron la Distinción Nitza Villapol, en reconocimiento a sus aportes a la ciencia, la educación y la cultura culinarias.
Tal distinción debe su nombre a una chef cubana ya fallecida, muy popular en las últimas décadas del siglo XX por sus programas de radio y televisión, y su libro Cocina al minuto, donde no solo recopiló recetas, también hizo análisis minuciosos del valor nutricional de los alimentos.
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