Fiestas de San Juan 2010

 Acaban de concluir las tradicionales fiestas del San Juan camagüeyano 2010, y estan son algunas de las imágenes que quedan para el recuerdo y disfrute de todos, gracias al fotógrafo Orlando Durán Hernández.

Cocina útil, un libro dedicado a cinco cubanos dignos

(Conocí a Frank en un evento culinario, conversamos sobre su interesante libro y quedó pendiente una entrevista; mientras, aquí tienen la de mi colega José M. Fontela)

Desde el polo turístico de la playa de Santa Lucía, al norte de Camagüey, Frank Rodríguez Pino llevó a feliz término su idea de escribir un libro de cocina, cuyo título -Cocina útil-  tal vez haga pensar que se trata de un simple manual, pero, en realidad, va mucho más allá.  

Foto: Magalis Llort, madre de Fernando comentó a Frank la predilección de su hijo por la yuca con mojo, plato esencial de la cocina cubana.

Arte exquisito en la cocina camagüeyana

A finales del 2009 fue el primer contacto con los especialistas del polo turístico de la Playa Santa Lucía, donde hábiles chefs y profesores del Hotel Escuela de la localidad mostraron todo lo que se puede hacer en materia decorativa culinaria, con imaginación, deseos y los recursos disponibles, sobre todo vegetales.

Una joven camagüeyana rompió un viejo esquema culinario

-Cada año la Asociación Culinaria de esta provincia selecciona a su Cocinero Joven  entre los cientos de ellos incorporados a este ancestral oficio, o que se preparan en escuelas para este fin, pues la edad máxima permitida es 22 años.

Canadá y Camagüey con estrechos lazos culinarios

Camagüey, -Todo comenzó cuando en febrero del 1999 una delegación de ciudadanos canadienses, fundamentalmente chefs de cocina, vinieron a Cuba y degustaron comidas típicas de Matanzas, Cienfuegos, La Habana, Santiago de Cuba y Camagüey.