Una buena noticia para los camagüeyanos…

Ahora se puede transitar frente a El Encanto y otras tiendas

El acceso peatonal fue reanudado en otro tramo de la céntrica calle Maceo, según el plan para la progresiva reanimación funcional y estética de la vía, la principal de tipo comercial en esta localidad, la tercera más poblada de Cuba, reporta un cable de corresponsalía de la AIN en la ciudad de Camagüey.

 

El corazón de Camagüey rejuvenece

Cocinero camagüeyano finalista en concurso internacional de libros de cocina

Frank Rodríguez Pino

Conocí a Frank Rodríguez Pino hace poco en la Playa Santa Lucía, en una actividad de la Asociación Culinaria de Camagüey. Me causó la impresión de ser un joven inquieto, pero responsable y muy profesional. Quedó pendiente una entrevista amplia, que ahora coordinaré con más interés. La noticia que publicó Daicar Saladrigas en Adelante Digital me sorprendió agradablemente…

Frank Rodríguez Pino, cocinero del hotel Gran Club Santa Lucía, es el único cubano finalista del Gourmand World Cookbook Awards, concurso internacional de libros de cocina que lo reconoció entre cerca de ocho mil participantes y cuyos premios se otorgarán en marzo del 2011.

 

Cocina útil, un libro dedicado a cinco cubanos dignos

Cuba por el rescate de tradiciones culinarias

Exposición de platos en la playa Santa Lucía

Con el propósito de promover el rescate de las tradiciones culinarias, profesionales del gremio, la Federación de Asociaciones Culinarias de Cuba convoca al Encuentro Nacional "Historia de la Cocina en Cuba" reporta la colega Saili Dominguez Cruz, de la Agencia de Información Nacional.

Por supuesto que los cocineros camagüeyanos estarán bien representados, pues precisamente esta provincia tiene una rica tradición e historia del buen comer, con muchos platos sabrosos y originales.   

Cocineros mejor calificados para comedores obreros

Fue celebrado en la ciudad de Camagüey el primer curso de superación a cocineros de comedores obreros de centrales y villas del sector azucarero en Cuba, para mejorar la preparación y presentación de los alimentos, según reporta Lucilo Tejera Díaz, colega de la AIN.

Rescatar recetas culinarias cubanas: principal baraja secreta de triunfo

Eusebio Leal

Saili Domínguez Cruz

La Habana, (AIN) El rescate de platos típicos de la cocina cubana constituye uno de los principales retos del país para garantizar la exclusividad de su oferta gastronómica a nivel internacional.

Recetas típicas camagüeyanas

La reanimación de la calle Maceo tiene un segmento terminado

Es ardua la tarea para constructores de varias entidades en el centro de la ciudad de Camagüey, el tránsito peatonal y el acceso a los centros comerciales se dificultan, pero las molestias valen la pena... lo cual ya se puede apreciar en el segmento concluido de la calle Maceo, desde la plaza del mismo nombre hasta General Gómez.

El corazón de Camagüey rejuvenece

Fiesta del Tinajón con “aderezo” culinario

Cuando en la ciudad de Camagüey solo faltan horas para el inicio de la Fiesta del Tinajón, del 7 al 13 de este mes-,  la Asociación Culinaria de esta provincia Informó de su presencia allí, con un atractivo evento de tradiciones –competitivo- de platos típicos locales.

 

Participarán de completo uniforme profesionales y estudiantes del giro, así como amas de casa con blusas o camisas blancas, quienes habitualmente se presentan en estos encuentros con ofertas valiosas, rescatadas de la memoria de nuestros padres y abuelos.

El son como bandera desde Camagüey

La próxima Fiesta del tinajón, tendrá una fuerte presencia de la cultura y las tradiciones culinarias locales, para disfrute de la población. El evento se celebrará en la ciudad de Camagüey del 7 al 13 de noviembre, y como el presidente del comité organizador del evento es el Maestro camagüeyano de la música Adalberto Álvarez, publico un trabajo inédito sobre él, del periodista Marcos Alfonso, de la AIN

Este es un país de soneros y bailadores. La clave la ofreció el camagüeyano Adalberto Álvarez en el programa televisivo Con dos que se quieran. "percusión, bajo y tumbao": piezas inviolables en el quehacer de la música popular.

El amor entra por la cocina…cubana

El Primer encuentro regional de tradiciones culinarias, celebrado recientemente en Camagüey , propició un fructífero intercambio de experiencias, y la posibilidad de repetirlo cada año.

Dicen que “el amor entra por la cocina”, pero si es cubana mucho más. El acto provincial por el Día dedicado a esta -18 de octubre- se celebrará este sábado en el Polo turístico de Santa Lucía, en reconocimiento a sus resultados integrales del presente año, tanto en los restaurantes de los hoteles como en la gastronomía popular.

El corazón de Camagüey rejuvenece

Los años de mi adolescencia y juventud estuvieron muy relacionados con la céntrica Calle Maceo, popularmente conocida como Del comercio, por concentrar desde tiempos inmemoriales los establecimientos comerciales más importantes de Camagüey.
La nueva vida de la Calle Maceo
Recorrido a pie de obra

Restauran edificio La Gran Antilla

La tradiciones culinarias se concentrarán en Camagüey

Rollitos de Tasajo

Chefs de ocho provincias acudirán al Primer evento regional de tradiciones culinarias, con sede en Camagüey, del 10 al 13 de septiembre próximos.

Camagüey rescató su parque de diversiones

No es un parque de diversiones nuevo, sino el que se inauguró hace 34 años, al sur de la ciudad de Camagüey, con doscientos mil metros cuadrados de áreas verdes y diversos equipos de tecnología japonesa.

En aquel período la instalación fue, luego del Hotel Camagüey, la más importante obra concluida en la provincia, como saludo al 26 de Julio de ese año, Día de la Rebeldía Nacional.

Muchas alegrías en el Día de los niños

Fiestas de San Juan 2010

 Acaban de concluir las tradicionales fiestas del San Juan camagüeyano 2010, y estan son algunas de las imágenes que quedan para el recuerdo y disfrute de todos, gracias al fotógrafo Orlando Durán Hernández.

Cocina útil, un libro dedicado a cinco cubanos dignos

(Conocí a Frank en un evento culinario, conversamos sobre su interesante libro y quedó pendiente una entrevista; mientras, aquí tienen la de mi colega José M. Fontela)

Desde el polo turístico de la playa de Santa Lucía, al norte de Camagüey, Frank Rodríguez Pino llevó a feliz término su idea de escribir un libro de cocina, cuyo título -Cocina útil-  tal vez haga pensar que se trata de un simple manual, pero, en realidad, va mucho más allá.  

Foto: Magalis Llort, madre de Fernando comentó a Frank la predilección de su hijo por la yuca con mojo, plato esencial de la cocina cubana.

Arte exquisito en la cocina camagüeyana

A finales del 2009 fue el primer contacto con los especialistas del polo turístico de la Playa Santa Lucía, donde hábiles chefs y profesores del Hotel Escuela de la localidad mostraron todo lo que se puede hacer en materia decorativa culinaria, con imaginación, deseos y los recursos disponibles, sobre todo vegetales.

Una joven camagüeyana rompió un viejo esquema culinario

-Cada año la Asociación Culinaria de esta provincia selecciona a su Cocinero Joven  entre los cientos de ellos incorporados a este ancestral oficio, o que se preparan en escuelas para este fin, pues la edad máxima permitida es 22 años.

Canadá y Camagüey con estrechos lazos culinarios

Camagüey, -Todo comenzó cuando en febrero del 1999 una delegación de ciudadanos canadienses, fundamentalmente chefs de cocina, vinieron a Cuba y degustaron comidas típicas de Matanzas, Cienfuegos, La Habana, Santiago de Cuba y Camagüey.