viernes, 26 de marzo de 2021

Comer con identidad, libro de Frank Rodríguez, en PDF...

 

El chef camagüeyano Frank Rodríguez Pino y la escritora pinera Liudys Carmona elaboraron el libro de cocina Comer con identidad, preparado por la editorial El Abra, de la Isla de la Juventud, el cual recoge, entre indispensables reseñas históricas, lo que comieron en ese territorio insular, desde los piratas del Caribe en sus incursiones de siglos pasados, hasta las colonias de emigrantes de las Islas Caimán -caimaneros, como se conocen allí-, de norteamericanos y de japoneses, de los cuales aún existen descendientes con hábitos culinarios bien definidos.

martes, 3 de noviembre de 2020

La historia y el comer en el libro de un chef camagüeyano


Comer es historia, el cuarto libro el chef-escritor camagüeyano Frank Rodríguez Pino, demuestra el estrecho vínculo de la cultura, el quehacer culinario y las evoluciones históricas.

lunes, 19 de octubre de 2020

Asociación Culinaria de Camagüey festeja cocina y cultura cubanas


Cuando hablamos de cocina, reflexionamos o escribimos sobre ella, cuando la ponemos en el centro de la escena intentando definir la identidad cubana o regional, la gastronomía es cultura. 

martes, 11 de agosto de 2020

Concluyen en Camagüey últimos cursos culinarios del período 2019-20

Con dos atractivas mesas bufet de platos relacionados con las clases impartidas, terminaron los dos últimos cursos de la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC): Area fría de la cocina(lunch), e Higiene, manipulación e inocuidad de los alimentos, y alimentación sana.

 

martes, 21 de julio de 2020

Higiene e inocuidad de los alimentos: ahora más que nunca


Cursos de higiene, manipulación e inocuidad de los alimentos, y alimentación sana, imparte regularmente la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) para todos los interesados, mayores de 17 años de edad.

domingo, 10 de mayo de 2020

La casa del Chef de Camagüey expende “comidas para llevar”


Foto: cortesía de Danoris Hernández, presidenta de la ACC
La Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) está ofertando desde hace días comidas para llevar en La casa del chef, a precios módicos, en respuesta a la actual pandemia del COVID-19.

lunes, 24 de febrero de 2020

Platos atractivos presenta la Asociación Culinaria de Camagüey


Círculo de interés Cocineritos en acción
Especialistas de la Asociación Culinaria de Camagüey (ACC) y alumnos de sus cursos del primer y segundo nivel presentaron atractivos y sabrosos platos durante el balance de los agentes de telecomunicaciones de esta provincia, celebrado el sábado en el Complejo Cultural Casino.