El
chef camagüeyano
Frank
Rodríguez Pino y la escritora pinera
Liudys
Carmona elaboraron
el libro de cocina Comer
con identidad, preparado por la editorial El Abra, de la
Isla de la Juventud, el cual recoge, entre indispensables reseñas
históricas, lo que comieron en ese territorio insular, desde los
piratas del Caribe en sus incursiones de siglos pasados, hasta las
colonias de emigrantes de las Islas Caimán -caimaneros, como se
conocen allí-, de norteamericanos y de japoneses, de los cuales aún
existen descendientes con hábitos culinarios bien definidos.
