El amplio y céntrico
Restaurante 1514, acaba de celebrar su
primer año de servicios a clientes nacionales y extranjeros en la esquina de
las calles Maceo y General Gómez.
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Hermes Despaine Sánchez,
administrador del establecimiento afirma que para esa fecha se proponen
mantener el nivel de servicios como hasta ahora, e incorporar más variedad de
platos, sobre todo a base de pescados.
El Restaurant, de la Empresa de establecimientos
especiales de servicios, del Ministerio de Comercio Interior, tiene una
capacidad de 20 mesas para 74 comensales –la unidad gastronómica de su tipo más
grande de la provincia- y dispone además de un Piano-bar, que en su barra y
asientos puede atender simultáneamente a 33 clientes.
Su promedio de visitantes
diarios es de 375 –entre el salón y el piano bar- quienes pueden optar por unos
30 platos fuertes, de res, cerdo, pollo, cornero y conejo.
Entre las elaboraciones más
demandadas por los clientes se encuentran los bistecs de res, cerdo y pollo
1514 –ofertas especiales del lugar- más los flanes de caramelo.
Este año, y hasta inicios de
septiembre el restaurante ha logrado ventas superiores los seis millones 72 mil pesos en moneda
nacional y 44 mil en divisas.
Té
literario casi desconocido
Frente al 1514, en el patio
de la librería Antonio Suárez, ellos atienden una oferta de té y otros
productos alimenticios, para quienes deseen acudir allí a leer y comentar sobre
diferentes temas, en un ambiente acogedor.
Incluso gestionan una
cafetera eléctrica para ampliar las opciones, siempre de 9 de la mañana a 9 de
la noche, excepto los domingos, que cierran a las 11 de la mañana.
Historia
antigua del 1514
El inmueble fue una vivienda
colonial construida a finales del siglo 18, en el número 26 de la calle Santa
Ana, actual General Gómez, esquina a Comercio, ahora Maceo.
Los registros comerciales
precisan que luego de ser residencia de varias familias, fue un establecimiento
dedicado a imprentas y papelería, nombrado La Moderna, desde el 14 de enero del
1941, pero el 27 de noviembre de 1950 se inscribe en sociedad como La Nueva.
Después, a mediados de esa década existió allí la ferretería “Antón e hijos”,
muy conocida entre los lugareños por el surtido de herramientas que poseía.
El 5 de julio de 1963 fue
intervenida por el Gobierno
revolucionario, y tuvo varios usos, hasta que en 1986 se convierte en el taller de reparación de equipos
electrodomésticos Radio 26, muy popular entre los citadinos. Fue cerrado en
el 2003.
Cuando el incendio de la
tienda El Encanto, de la corporación CIMEX, ubicada enfrente, pasó
temporalmente a funcionar como tal, mientras reparaban el local siniestrado.
En el 2009 la Oficina del historiador de la ciudad de
Camagüey acometió la reanimación urbana de toda la calle Maceo, que
concibió, entre otros proyectos, la restauración y remodelación del edificio,
pero conservando su estilo colonial.
Esta
compleja labor fue asumida por la
Empresa de Proyectos de Ingeniería y Arquitectura (EPIA) # 11, la cual recibió
la colaboración de la sucursal territorial del Fondo Cubano de Bienes
Culturales, en el trabajo decorativo y el diseño mobiliario.
Un
techo muy peculiar
De madera preciosa
bellamente trabajada, su techo tiene un alto valor arquitectónico. Es de
armadura con tirantes pareados y cuadrantes con lacería, muy ornamentado, así
como tirantes simples pareados.
Pero la nota que le imprime
un carácter único es el empleo de decoración en color negro, y de la que se
conoce fue propia de los momentos más remotos de la arquitectura colonial
cubana, y de la que hasta ahora no se ha encontrado otro exponente dentro del
repertorio habitacional camagüeyano.
“Este tipo de decoración
pintada, fundamentalmente de color negro, fue común en techos de Andalucía,
España. Existen muestras cubanas muy antiguas, como las que se encuentran en el
Convento de Santa Teresa de La Habana, de principios del Siglo XVIII”, afirmó
el investigador Carlos Venegas Forniés.
Fotos: Otilio Rivero Delgado
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