Platos muy camagüeyanos en la Plaza de El Carmen

Cada comienzo del mes de febrero se desarrolla una tradicional competencia de platos típicos locales  en la Plaza de El Carmen, como parte de la Semana de la Cultura Camagüeyana, ahora dedicada al aniversario 497 de la fundación de esta ciudad, nacida con el nombre de Villa de Santa María del Puerto del Príncipe, y uno de los primeros asentamientos hispanos en América.

Experimentados chefs de esta ciudad comparten  experiencias con un grupo de amas de casa, que establemente participan aquí con ricos dulces y otros preparados alimenticios, guardados celosamente en la tradición familiar.

La Asociación Culinaria de Camagüey, que agrupa a más de cuatro mil miembros, otorga premios a los autores de las mejores elaboraciones, que los vecinos del lugar y el público presente pueden degustar, como parte del programa de esa mañana, el cual siempre incluye la actuación de payasos para los niños y otras manifestaciones artísticas.  

Fotos: Otilio Rivero