Once recetas típicas camagüeyanas

Yudeini Pérez

Terminamos de publicar once recetas típicas de la cocina camagüeyana, que integran un libro inédito de la Licenciada Yudeini Pérez Mauriño, vicepresidenta de la Asociación Culinaria de esta provincia.

Los platos pueden verse en la sección  Recetas típicas camagüeyanas, de este propio Blog, y son: Ajíaco camagüeyano, Tasajo a la camagüeyana, Montería, Rollitos de tasajo, Bistec Mayoral, Arroz Puerto Príncipe, Arroz con frijoles a la camagüeyana, Arroz a la santacruceña, Matajíbaro, y Pan patato

LA COCINA ES ARTE Y MAGIA….

Bella luna desde mi ciudad...

Los camagüeyanos nos enteramos del anuncio de una superluna, pronóstico que informó BBC Mundo por Internet este sábado, y no quisimos perdernos el bello espectáculo que tuvo lugar en el firmamento, así consigna mi amigo Orlando Durán, quien la fotografió para la historia local.

De piloto de altura a chef de cocina

La invitación lo tomó por sorpresa. Era el 3 de mayo del 2010 cuando  le llegó por correo postal la solicitud para que participara en el Gourmand World Cookbook Awards.

Premian en Paris a cocinero camagüeyano

Frank Rodríguez Pino

Acabo de ver en Cubadebate la buena noticia de que nuestro coterráneo y amigo Frank Rodríguez Pino ganó un Premio Especial, por su libro Cocina Útil, que incluye gustos y preferencias culinarias de figuras camagüeyanas importantes como Ignacio Agramonte, Nicolás Guillén, y nuestros Cinco Héroes prisioneros en Estados Unidos: René González, Ramón Labañino, Gerardo Hernández, Antonio Guerrero y Fernando González.  

Resurgir del “Coppelia” camagüeyano…

¿Cuántas parejas de jóvenes han compartido en la popular heladería gratos momentos para el corazón y el paladar, sentados saboreando un Sunday, un Cake a la moda o una ensalada de cinco bolas?

Para todos los legítimos camagüeyanos, estén dentro o fuera de Cuba, el Coppelia de la calle Maceo, significa orgullo y fuente de muchos  e importantes recuerdos personales.

Siempre será “El Chino” de la culinaria

El mejor asesor de cocina de Camagüey en los últimos años.

A todos los cocineros camagüeyanos impactó la noticia de la muerte por infarto de Rafael Rivero Vázquez, el 19 de diciembre del 2010. 

Quizás ese nombre no lo identifique, incluso para quienes lo conocieron de manera estrecha, pues él fue más popular como “El Chino” entre los especialistas de la cocina, no solo en Camagüey, sino en todo el territorio nacional.

Seleccionan al mejor cocinero joven de Camagüey

Jorge Sahavedra Nieves

El Evento Provincial del Cocinero Joven se celebró en la Casa del Chef del municipio cabecera, donde Jorge Sahavedra Nieves, trabajador del Hotel Camagüey, resultó el ganador, y quien representará a la provincia en el Evento Regional, en el mes de Marzo, en Cienfuegos.