Misterios al paladar en vasijas de barro

Ania Arredondo

La Quinta edición de la Fiesta de barro y fuego, celebrado recientemente en esta ciudad, incluyó como primicia una interesante información sobre las ventajas de los recipientes de este material para degustar diferentes comidas criollas, tanto locales como del resto del país.

La Licenciada Ania Arredondo Agüero, vicepresidenta primera de la Asociación Culinaria de Camagüey impartió la conferencia en la Casa natal de El Mayor Ignacio Agramonte, que contó como apoyo práctico y visual una atrayente mesa bufet, en la cual cocineros y estudiantes del giro elaboraron platos muy camagüeyanos como el Tasajo, el Matajíbaro, el Ajíaco, el Guiso y el Arroz con maíz, así como el Arroz con frijoles a la camagüeyana.

Cambiemos estilos de alimentación

Vegetales frescos y frutas incorporan a la sangre oxígeno líquido

Las familias cubanas, por lo general, solo se sienten bien alimentadas y satisfechas cuando tienen en la mesa alimentos de origen animal y relegan a un segundo lugar frutas y vegetales, fuentes de una notable riqueza nutritiva.

¡Y el Cocinero Joven del año en Cuba resultó camagüeyano!

La alegría reina entre los chef camagüeyanos, pues por primera vez en la historia un coterráneo –Jorge Saavedra Nieves, del restaurante Dinos Pizza, de la cadena Palmares, resultó el Cocinero Joven del año en Cuba.

La Federación Nacional de Asociaciones Culinarias de la República de Cuba auspicia este evento anual, que desde su selección en la base tiene como  objetivo principal estimular la calidad y el intercambio de experiencias entre los más nuevos en el sector.

El Cocinero Joven del año en Cuba podría ser camagüeyano

Jorge Saavedra

Por primera vez en la historia un camagüeyano –Jorge Saavedra Nieves, del restaurante Dinos Pizza, de la cadena Palmares, participará en el certamen nacional del Cocinero Joven, a celebrarse en la capital del país, los días 12 y 13 del presente mes.

Tres premios para restauración de la Casa de la Diversidad Cultural camagüeyana

Está situada frente a la otrora plaza de Armas, hoy parque Agramonte

La obra acometida para la apertura de la Casa de la Diversidad Cultural de la ciudad de Camagüey, ganó tres galardones nacionales, algo sin precedentes en el otorgamiento de lauros por trabajos de restauración en el país.

Ya se puede pasear por toda la calle Maceo

Es solo la primera de  las 3 etapas de restauración

La primera etapa de las inversiones por los 500 años de la ciudad de Camagüey, finalizó con la apertura de casi todas las obras para reanimar la principal vía comercial citadina –calle Maceo- y sus dos plazas limítrofes.

Calle peatonal en área histórica de la ciudad de Camagüey

Una cuadra de la calle Martí de la cuidad de Camagüey fue cerrada al acceso de vehículos, en el inicio de la nueva fase de "peatonalización" de una parte del sector de esta ciudad declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad. El referido tramo vial es uno de los límites del parque Agramonte, sucesor de la Plaza de Armas, fundada en 1528, según reporta Adolfo Silva, de la corresponsalía de la AIN.